Lan sawetara restoran nyewa kanggo macem-macem posisi, banget saka koki sing dilatih kanggo staf administratif.
Sampeyan bisa nggunakake dhaptar kayata iki kanggo mangerteni apa jenis proyek sing ana ing industri tartamtu lan opsi apa sampeyan minangka karyawan. Lan wiwit posisi sing padha bisa nganggo gelar beda ing bisnis sing beda-beda, sampeyan uga bisa nggunakake dhaptar kanggo ndeleng yen ana judhul alternatif kanggo posisi sampeyan sing luwih seneng. Contone, sampeyan luwih seneng dadi pelayan / pelayan, utawa server? Yen sampeyan duwe pendapat sing kuat, guneman karo manajer sampeyan - sampeyan bisa uga bisa ngganti judhul proyek.
Jinis Restaurant Jobs
Jinis restoran sing nyedhiyakake apa proyek sing kasedhiya. Roti gedhe utawa panganan sing nyenengake gedhe bakal nyedhiyakake posisi administratif, sumber daya manusia, manajemen, lan marketing, dene, ing cafe cilik utawa panyiapan sing apik, tugas kasebut luwih cenderung tiba ing manajer umum, proprietor, utawa malah koki.
Umumé, pagawean ing restoran dibagi dadi posisi back-of-the-house lan ngarep. Ing rante gedhe, ana uga lokasi perusahaan ing ngendi manajemen lan administrasi ndhuwur bakal ana.
Proyek Back-of-the-House
Posisi ngarep minangka sing nyebabake nyiyapake panganan, uga staf pencuci piring.
Restoran cilik bisa uga duwe koki tunggal utawa masak. Papan-papan sing luwih gedhe bisa uga duwe kabeh tim preparation pangan, kalebu judhul kaya koki, koki sous, cook cook, cook baris, lan tukang roti, plus manajer dapur sing tanggung jawab kanggo latihan, persediaan, lan tugas pengawasan lan administratif liyane.
Ing area restaurant chain, manajer umum nduweni tanggung jawab utama kanggo ngarep lan mburi omah, nanging peran iki biasane ora padha karo restoran restoran.
Proyek ngarep-omahé
Posisi ngarep yaiku posisi sing menehi hasil langsung karo publik. Judhul iki kalebu host utawa hoste (utawa maitre d ', ing restoran kelas dhuwur), server (utawa pelayan / pelayan ), busser (utawa busboy, utawa pelayan bali), runner, lan bartender . Sawetara restoran duwe peran khusus: wong sing menehi saran panganan ing pilihan anggur yaiku sommelier, lan manajer pilihan kèju, loro sing menehi saran dining lan ngawasi panyimpenan sing tepat, yaiku maître d 'fromage.
Restoran fast -food duwe kasir lan operator drive-liwat. Ana uga posisi supportive utawa managerial tambahan, gumantung saka ukuran lan kerumitan restoran, kayata manajer shift, manager lantai, utawa kapten meja.
Tanggung jawab kabeh posisi kasebut bisa beda-beda saka siji restoran menyang liyane, gumantung saka struktur bisnis.
Manajemen Proyek
Ing ranté restoran regional utawa nasional, bakal ana kantor perusahaan sing adoh saka papan sing nduweni manajemen dhuwur lan staf pendukung, kalebu asisten administratif, manajer kantor, spesialis IT, lan anggota awak cleaning. Asring, bakal ana administratif, komunikasi, sumber daya manusia, riset lan pangembangan, lan departemen pemasaran. Posisi iki padha karo perusahaan kantor ing perusahaan gedhé, ing sembarang industri.
Kantor korporat tanggung jawab kanggo perkara-perkara sing nyakup kabeh perusahaan, utawa kabeh wilayah bagean ing perusahaan, kayata nemtokake strategi pemasaran, nemtokake merek perusahaan, lan ngembangake lan ngetrapake kebijakan perusahaan.
Daftar Restaurant Job Titles
- Apprentice Bartender
- Direktur Wilayah
- Asisten Chef
- Asisten Manajer Umum
- Asisten Kitchen Manager
- Direktur Creative Mitra
- Baker
- Bakery-Cafe Associate
- Barback
- Barista
- Bar Manager
- Bartender
- Brand Manager
- Bus Person
- Kasir
- Manager Restaurant Casual
- Kok
- Manager Koki
- Asisten Ruang Tukang Kopi
- Manajer Komunikasi
- Cook
- Supervisor Layanan Kuliner
- Pelatih Culinary
- Dessert Finisher
- Digital Marketing Manager
- Dining Room Manager
- Direktur Sumber Daya Manusia
- Dishwasher
- Manajer Distrik
- Espresso Beverage Maker
- Koki Eksekutif
- Expeditor
- Manager Recruiting Lapangan
- Restaurant Manager Dining Fine
- Food Runner
- Ngarep Manager
- Grill Cook
- Hibachi Chef
- Tuan rumah
- Manajer Karyawan
- Analis Inventory
- Kitchen Manager
- Kitchen Worker
- Lead Cook
- Line Cook
- Manager, Research, and Development
- Manager Training Nasional
- Operasi Analis
- Pantry Worker
- Prep Cook
- Manager Produk
- Regional Brand Development Manager
- Manajer Fasilitas Wilayah
- Regional Manager
- Spesialis Operasi Wilayah
- General Manager Restaurant
- Restaurant Manager
- Server
- Shift Supervisor
- Sous Chef
- Steward