Pakar layanan panganan yaiku para koki saka Angkatan Darat
Spesialis layanan pangan utamané tanggung jawab kanggo preparation lan layanan dhaharan loro ing lapangan lan garnisun operasi layanan pangan.
Prajurit ing babagan spesialisasi militèr militer (MOS) 92G nyiyapake kabeh jenis pangan miturut resep standar lan dietetis, uga nindakake lan mreksa pasokan pangan lan nyiyapake daging kanggo masak.
Tugas MOS 92G
Situs web Angkatan Darat nyatakake yen spesialis layanan pangan "bakes, kentang goreng, kenthang, bisul, simmer, kukus lan sajen kaya sing diwenehake dening jadwal produksi Angkatan Darat." Sing nutupi kabeh jenis panganan sing bakal ditindakake ing bal. Kaya tukang masak utawa tukang pawon tradisional, spesialis layanan pangan ngedol jalur penyajian, ngresiki pangan lan njaga pangayoman pangan lan sanitasi sing diterusake ing lapangan lan ing garnisun. Padha uga ditampa kanthi nampa lan nyimpen barang-barang panganan saka pemasok, lan nglakoni tugas umum.
Kajaba iku, spesialis layanan panganan ngolah, njaga lan ngresiki peralatan pawon lapangan lan nindakake pangopènan nyegah ing garnisun lan peralatan pawon kanggo njaga dapur lan tentara panganan.
Karya kanggo njaga pawon aman lan resik uga dadi tugas khusus dokter. Padha njamin tata cara sing bener ditindakake sajrone nyiapake pangan, kayata panganan sing gampang rusak ing suhu sing aman. Wong uga ngawasi lan nuntun personil pawon kelas ngisor, kanthi sawetara tanggung jawab pengawasan lan pengawasan sing winates, kalebu pengawasan shift.
Pelatihan Kerja kanggo MOS 92G
Spesialis layanan pangan ditampa 10 minggu latihan tempur dasar lan sembilan minggu latihan individu tingkat lanjut kanthi instruksi on-the-job. Prajurit bakal ngetungake wektu antarane kelas lan lapangan, sing ngono tegese pawon. Iki kalebu latihan ing panganan persiapan ing loro garnisun lan setelan lapangan.
Latihan kasebut bakal nyakup carane nyiyapake menu lan resep standar lan dietetis, cara nyiyapake lan mangan macem-macem panganan, kalebu barang-barang bakery, panganan dhasar lan panitia, lan prosedur sing bener kanggo nyimpen barang-barang perishable kaya daging lan unggas.
Keperluan Pendidikan kanggo Spesialis Layanan Pangan
Supaya bisa lolos kanggo MOS 92G, prajurit kudu ngetung skor kanthi skor 85 ing operator lan panganan (OF) saka uji coba Aptitude Battery (ASVAB). Kajaba iku, sesambungan warna normal perlu.
Liyane proyek ing lapangan layanan pangan kalebu spesialis perawatan nutrisi MOS 68M. Padha bisa nganggo dietitians sing ndhaftar supaya mbantu diet khusus miturut syarat-syarat nutrisi, nggawe menu lan nyiyapake dhuwit cilik. Dheweke uga nyedhiyakake konseling nutrisi tingkat dasar kayata ing klinik kesehatan utawa setting kelas.
Pagawean sipil sing padha
- Koki lan Kepala Masak
- Cooks, Institution and Cafeteria
- First-Line Supervisors / Managers of Food Preparation and Serving Workers
- Pekerja Persiapan Pangan